[위키] 캄파넬레(Campanelle)에 대해서 알아보자! '파스타의 종류'

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캄파넬레(Campanelle)?
캄파넬레는 숏파스타의 일종으로 주름진 원뿔 모양이다. 캄파넬레는 이탈리아어로 작은 종이라는 의미이다. 백합의 모양과도 닮았다고 하여 이탈리아어로 백합인 질리(Gigli)라고도 불린다. 일반적으로 길이는 25mm, 너비는 12mm 정도이다.

캄파넬레의 역사
캄파넬레는 남부 이탈리아에서 만들어진 것으로 보인다. 언제 만들어진 것인지 명확하지 않지만, 예술적이고 창의적인 표현이 절정에 달했던 르네상스 시대인 16~17세기에 만들어진 것으로 추정된다. 교회 예배당의 종의 모양에서 영감을 받은 것으로 추정된다.

캄파넬레 요리
주름진 종모양이기에 소스를 잘 붙잡기 때문에 다소 걸죽한 소스가 어울린다. 또한 아름다운 모양으로 샐러드와 같은 요리에도 잘 어울린다.

 

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