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궁금한 것들/물건10

[위키] 접짝뼈국이란?! 접짝뼈국이란 제주도에서 결혼식의 신랑신부 상에만 올렸던 귀한 음식이라 한다. 돼지고기의 접짝뼈 부위와 무으를 함께 넣고 푹 고은 음식이라 정성이 많이 들어간다고 한다. 하지만 지금 접짝뼈국이라고 불리는 음식은 꽤나 바리에이션이 다양한 듯 하다. 마치 감자탕의 돼지 등뼈와 같은 부위를 통째로 넣어서 내는 집도 있다. ​ 제주도 넉둥베기의 접짝뼈국 ​접짝뼈란 ‘돼지를 잡아서 베어낸 어깨 부분으로 갈비뼈를 떼어낸 자리에 있는뼈’ 라고 한다. 하지만 몇몇 칼럼을 통해 확인해본 결과 엄밀하게 구분하는게 무의미해졌다는 것이다. ​접짝뼈국을 만드는 방법은​ 돼지뼈(등뼈~갈비뼈 부위)와 함께 마늘, 대파, 양파를 넣고 오랫동안 삶아서 진국을 우려낸다. 무우를 나박하게 썰어서 넣고 끓인다. 마지막으로 메밀가루를 풀어준다.. 2022. 8. 15.
고가의 버섯 트러플(송로버섯) 삼대진미? 요즘 한국에서도 #트러플버섯 의 인기가 날로 높아지고 있는 듯하다. 사실 꾸리꾸리한 맛이 처음에는 왜 이걸 먹나 싶다가도 점차 그 #풍미 가 좋아 찾아먹게 된다. 트러플 소금 #Sabatinotartufi #blacktrufflesalt 이탈리아산 트러플 소금 트러플은 한국에서 #송로버섯 이라고 부르며 영어로는 #truffle 이라고 쓴다. 프랑스어로 #트뤼프 #truffe 라고 부른다. #푸아그라 #캐비어와 함께 세계 3대 진미로 불린다. 필자는 아직 캐비어의 맛은 잘 모르겠지만 푸아그라보다는 트러플이 더욱 진미다운 진미가 아닐까 싶다. 트러플은 요리를 할때 살짝 곁들여서 풍미를 올리는 용도로 사용한다. 직접 곁들이기도 하지만 소금이나 버터 오일에 섞어서 그 풍미만 즐기기도 한다. ( #트러플소금 #트.. 2022. 6. 4.
[자동차] 경차 돌풍 '캐스퍼(Casper)' 예약 첫날 만 9천대! 현대차 내연기관차 중 사전 계약 최대를 찍은 경차 '캐스퍼'이다. 캐스퍼 판매가 본격화 되면서 올해 경차 판매량이 작년보다 많아질 전망이라 한다. 가격은 1.0 가솔린이 1,385~1,870만원, 1.0 가솔린 터보가 1,480~1,960만원이라 한다. 제원 공식 웹사이트 현대자동차 캐스퍼 CASPER - 메인 현대자동차의 신차 엔트리 SUV 캐스퍼를 공식 웹사이트에서 확인해보세요. 오직 캐스퍼 온라인에서만 구매하실 수 있습니다. casper.hyundai.com 2021. 10. 13.
[의약] 경구용 치료제란?! 최근 경구용 코로나 치료제라는 단어가 나오는데, 이 '경구용 치료제' 란 무엇일까? '경구용 치료제 (經口用)' 라는 단어는 한자에서 알 수 있듯이 입을 통한 치료제라는 뜻이다. 입으로 먹는 알약 등의 먹는 약들이 여기에 해당한다. 경구용 치료제의 장점은 다른 방식의 치료제보다 복용이 간편하다는 점이다. 경구용 코로나 치료제의 등장이 코로나 시국의 국면은 크게 바꿀지 기대된다. 2021. 10. 12.
[과학기술] 대한민국 독자기술 로켓 '누리호' 2021년 10월 21일 한국이 독자적인 기술로 개발한 '누리호'가 발사될 계획이라 한다. 현재 고흥 나로우주센터에서 조립되고 있다. 성공적인 발사가 이루어 지면 전세계에서 7번째로 우주수송능력을 보유한 나라가 된다. 누리호는 3단 구성으로 1단로켓은 75톤급 엔진 발사체 4개가 묶인 형태로 고도 59 km에서 분리된다. 이후 75톤급 2단 로켓이 점화되어 고도 258km까지 올라가서 분리된다. 그러면 최종적으로 7톤급 3단로켓이 점화되어 700km 상공에서 위성을 내려놓는다. 누리호에 사용된 1단과 2단에 사용되는 75톤급 엔진 5기, 3단에 사용되는 7톤급 엔진 1기까지 총 6기의 엔진은 모두 한화에어로스페이스가 납품한다. 발사체는 우주 개발분야에서 가장 중요한 분야지만 기술 이전을 하지 못하게되어있.. 2021. 9. 30.
대한민국 3대 냉면 '진주냉면'에 대해서 알아보자?! 필자에게 있어 최고의 냉면은 '진주냉면'이다. 진주냉면의 가장 큰 특징은 디포리, 왜생이, 멸치, 홍합, 바지락 등 각종 제철 해산물에 쇠고기를 섞어서 육수를 낸다. 그리고 소고기에 계란을 입힌 육전이 고명으로 올라가는 것이 특징이다. 우동도 튀김우동이 맛있듯이 육전이 들어간 냉면 국물은 고소한 기름맛이 퍼지면서 점점 특유의 깊은 맛을 내게 한다. 사실 유래가 깊은 냉면이라 생각하지만, 지금의 진주냉면은 2000년대 이후에 재창조 된 것이라 한다. 1960년대에 중앙시장 대화재를 기점으로 진주 냉면의 명맥은 완전히 끊겼다고 한다. 하지만 2000년 PBS 개국 기념 다큐멘터리 '진주 냉면을 찾아서'와 식생활문화연구가 김영복씨의 연구덕으로 복원되었다고 한다. [진주냉면 맛집 소개] [사천 맛집] 진주냉면 .. 2021. 9. 30.
[밀리터리] K9 자주포란?! 우리나라의 대표적인 곡사포 K9 자주포에 대해서 알아봅시다. 1. 개요 K-9 자주 곡사포, 영어로는 K-9 Thunder다. 155mm 자주포로 우리나라의 주력 자주포다. 대략 1,000문을 운용하고 있다. 기존의 K-55보다 상위 자주포로 ADD와 한화에어로스페이스에서 개발 생산 중이다. 포방부로 불리는 우리 국방부는 원래 북한의 전력보다 떨어져 포병전력 강화에 꾸준히 힘을 기울여 왔다. 1985년 K-55를 개발하였고, 1999년 K-9이 전력에 포함되었다. 2018년부터는 K-9의 개량형인 K-9A1이 실전 배치되었다. 향후 K-9A2로 개량될 예정이다. ※ 자주포란?! 전차와 달리 보이지 않는 거리에서 쏘는 포. 2. 특징 자주포 분야 세계 점유율 1위이다. K-55가 10억 정도인 점에 비해,.. 2021. 9. 28.
아이언 돔(Iron Dome) 이란?! 최근 이스라엘과 팔레스타인의 대립 속에서 이스라엘의 아이언 돔이 팔레스타인의 로켓포들을 90% 이상 격추시키며 화제가 되었다. 그래서, 아이언 돔에 대해서 살펴보려고 한다. 개요 아이언 돔(Iron Dome)은 이스라엘의 라파엘사와 이스라엘 항공우주산업에서 개발한 이동식 방공 시스템이다. 아이언돔 시스템은 4km~70km 거리에서 발사된 단거리 로켓과 포탄을 차단 파괴하는 방어무기이다. 아이언 돔은 2011년 3월 처음 운용되었고, 2011년 4월 7일, 가자지구에서 발사된 로켓을 성공적으로 요격했다. 개발 아이언돔 개발은 1990년대부터 시작되었으나, 2000년대에 본격적으로 추진되었다. IDF와 라파엘사의 협력으로 2억 1천만 달러를 들여 개발되었다. 미국은 개발 비용으로 2억 500만 달러를 지원했.. 2021. 6. 3.
[물건] 초거대 AI란? 요즘 초거대AI라는 말이 들린다. 네이버, 카카오, SK, LG, KT 너도나도 '초거대AI'를 만든다는 뉴스가 나오고 있다. 그런데 초거대AI? 몇 년전에 AI 컴퓨터 알파고가 이세돌을 이겼을 당시의 AI와는 또 다른 것인가? AI도 잘 모르겠는데 '초거대AI'는 뭐지? 세상이 너무 빨리 돌아가는 것 같아서... 찾아봤다. 1. AI란? AI란 Atificial Intelligence의 약자로 인공 지능, '기계를 지능적으로 만든 것'이라 한다. 달리 말하면, '인간의 학습능력과 추론능력, 지각능력, 자연언어의 이해능력 등을 컴퓨터 프로그램으로 실현한 기술' 이라고도 한다. AI의 기본적인 교육 알고리즘은 1) 지도학습, 2) 비지도학습, 3) 강화학습으로 구성되는데, 1) 지도학습이란 이용자가 미리 .. 2021. 5. 31.
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