[목포 맛집] 민어 맛집 '청자 횟집'

목포 민어거리에 위치한 청자회집.(주소:전남 목포시 수강로 13-2)
반드시 예약을 해야 먹을 수 있는 듯하다(예약: 0507-1365-0633)

민어 정식을 주문했다. 먼저 민어 회 한 접시와 함께 부속부위가 나온다.

우선 민어 한 점부터... 너무 좋다. 한국에서 맛보는 숙성회 맛.. ㅋ
두께도 적당하고, 부드러운 살코기 맛에 감칠맛이 적당하다.
개인적으로는 조금 더 숙성해도 괜찮을 것 같은데,
아마도 한국인들이 가장 좋아하는 정도로 숙성한 듯...
그래서 식감도 어느정도 있다. 

부속부위는 뱃살, 부레, 껍데기인데.. 
먹는 사람마다 평이 다양했다.
개인적으로 부레와 껍질은 큰 감회가 없었다.

민어는 술을 부르는 맛이다.

이어서, 회무침, 전이 이어 나왔다.
회무침도 매우 새콤달콤하고 좋았으며, 전은 막 부쳐서 그런지 고소함과 부드러움이 잘 어우러지는 맛이었다.

그리고 마지막으로, 삼민탕이라는 낯선 국이 나왔다. 민어 지리에 수삼을 넣어 만든 듯. 한 끼 식사로 제대로 된 보양을 하는 느낌이다. 사실.. 삼민탕만으로 따로 주문해서 먹고 싶을 정도였다.