[안국/북촌] 돈카츠 맛집, 일월카츠

안국, 일월카츠

말도 안 되는 높은 평점과 지인들의 이어진 추천에 꼭 가봐야지 하던 돈카츠집. 한국의 카츠는 이미 수준이 높이 올랐다고 인정하고 있었기에 애초부터 기대가 컸음.

평일 11시 30분에 이미 16팀 대기 중. 태풍 전이라 평소보다 적었을 듯. 좌석은 10개. 회전은 빠른 편.

미리 주문해 둬서 그런지 금방 서빙되어 나옴. 로스카츠 13,000원. 상로스도 있었는데, '처음 간 집에서는 첫 번째 메뉴를 먹어봐야 한다.'는 개인적인 원칙을 고수했음.

로스에 위쪽 붙은 두툼한 지방의 고소함과 쫄깃함이 눈으로도 느껴짐.

우선 소금이랑 드셔보시라 하였지만, 말 안 듣고, 아무것도 안 찍고 음미함. 염지가 절묘해서 그냥 먹어도 충분했음.
바삭함과 부드러운 식감은 기대한 정도, 두께도 육즙을 즐기기에 적합함.

이어, 소금과 와사비를 곁들여 먹었는데 더 맛있음. 뒤이어 꿀 넣은 특제 돈카츠 소스를 주는데 맛있음. 하지만 안 찍는 걸 추천. 소스가 맛없다는 게 아님. 다만 잘 만든 돈카츠를 즐기는 것이 어려워지는 듯.