반응형 파스타레시피4 [간단레시피] 진라면 파스타 준비물: 진라면 스프 1개, 파스타면 100g, 올리브오일, 소금, 마늘 5쪽(잆어도 됨), 페페론치노 5알(없어도 됨) 1. 마늘 4쪽 슬라이스 치기 2. 올리브오일 자작하게 깔고 약불에서 천천히 마늘 향 빼기 3. 마늘에 갈색 빛이 돌면 불 끄고, 페페론치노 넣기4. 1리터 물에 소금 10g(1밥스푼) 넣고 불 켜기 5. 끓으면 면 넣고 지정시간만큼 끓이기6. 소스에 면 넣고, 면수 100g(대충), 건더기스프 넣고 열심히 섞어서 유화시키기7. 어느정도 유화되면 스프 70프로 넣고 섞기평가 1. 라면과는 또 다른 맛! 역시 진라면. 2. 과연 실패할수 있을까? 3. 새우가 들어가면 고급파스타! 2023. 8. 1. [레시피] 게딱지장 새우 파스타 1. 올리브유를 웍의 바닥을 체울 정도로 자작하게 붙는다. 아끼면 맛없다. 2. 간 마늘을 1큰술 정도 넣고, 약불로 마늘을 익혀나간다. 쌘불로 하게되면 금방 타니까 주의. 3. 마늘의 색이 갈색으로 변해가면 페페론치노 5알 찌부러뜨려서 넣는다. 4. 페페론치노는 금방타니까 이제 불조절 주의하며, 마늘 색 바뀌기 시작하면 웍을 옮겨 불에서 뺀다. 불에서 내려도 마늘이 익어간다. 5. 녹여둔 새우살을 넣어서 온도를 낮춰준다. 온도가 내려가면 마늘은 더 이상 타지 않는다. 6. 새우살을 약 1분 정도 익혀나간다. 7. 대게딱지장 80g을 바로 투하한다. 8. 불을 약불 혹은 끄고 하는게 좋다. 9. 게딱지장을 섞어서 적당히 어우러지면 10. 우유 100ml 정도 넣는다. 11. 약불로 걸죽하게 끓여서 소스를.. 2023. 1. 6. [레시피] 김치베이컨 파스타 정말 간단하면서 맛있는 파스타, 김치베이컨 파스타 를 소개합니다. [재료] 베이컨 3장, 김치 30g, 페투치니 80g, 마늘 4쪽, 파마산치즈, 소금 0.5g(두꼬집) [순서] 1. 베이컨을 팬에 올려 약불에 굽습니다. 기름을 뽑는게 목적입니다. 다 구운 베이컨은 꺼내어 잘게 썰어줍니다. 2. 베이컨 기름에 슬라이스 친 마늘을 볶습니다. 3. 적당히 갈색빛이 돌면 김치를 넣어서 함께 볶습니다. 김치도 잘게 썰어줍니다. 4. 재료들이 다 익으면 베이컨도 함께 볶습니다. 5. 페투치니면이 다 익으면 팬에 면을 넣고 함께 볶습니다. 소금 두세꼬집을 넣어줍니다. 6. 그릇에 플레이팅 한 뒤, 파마산 치즈가루를 뿌려줍니다. 끝. 2021. 10. 18. [레시피] 방울토마토 파스타 쉬우면서도 맛이 있는 '방울토마토 파스타' 1. 마늘을 슬라이스 하여 올리브 오일 약불에서 향을 뺀다. 2. 적당히 익었을 때, 방울 토마토를 넣고 볶아준다. 껍질이 있는 상태다. 이 껍질을 잘 볶아서 씹는데 방해가 안되게 한다는 목적으로 익혀준다. 3. 방울토마토를 집게를 이용하여 터트려준다. 이 상황에서 물이 기름에 닿으면 튈 수 있으니 조심해야 한다. 소금간을 살짝 한다. 반티스픈 정도? 4. 페투치니면을 1분정도 적게 삶은 뒤, 소스에 투입한다. 5. 바질이나 후추를 뿌려주고 먹는다. 특별한 재료가 들어가지 않아도 충분히 맛있다. 방울토마토의 감칠맛이 특히나 뛰어나다. 한번쯤 해 보시길 추천한다. 추천 [다른 레시피도 추천합니다.] [레시피] 감바스 알 아히요 감바스는 정말 쉽게 만들 수 있지만 .. 2021. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
