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레시피
1. 다시마 멸치 육수물 1리터에 소금 10 넣고 스파게티면 100 삶기
2. 웍에 올리브유 넣고 약불에 마늘 3쪽 슬라이스 향 빼기
3. 마늘이 연갈색되면 팽이버섯 100 넣고 볶기, 끓는 면수 넣어가며 소스만들기, 페페론치노 3~5알 부셔서 넣기
4. 면 다 끓으면 웍에 옮기고, 면수 더해가며 에멀젼화에 혼신의 힘을 다하기
자평: 기본에 충실 하면 더할 나위없는 파스타가 된다.
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