[숙대입구역 맛집] 오복 함흥냉면, 회냉면, 백종원 극찬

 

백종원이 조금만 젊었더라면 마음 먹고 배우고 싶다고 말한 냉면집이다. 

 

 

손님들은 가득했지만 회전율이 좋아서 얼마 기다리지 않아도 먹을 수 있었다.

 

 

주문은 당연히 회냉면....

 

사실 냉면집 가면 무조건 물냉면을 시키는데, 이집엔 회냉면이라 한다. 

 

메뉴판에도 별이 붙어있다.

 

 

비쥬얼은 이러함... 과연 어떤 맛일지?!

 

 

이 회라는게 홍어랑 간재미라고 한다. 맛을 어떻게 묘사해야 할지? 삭힌거겠지만 크게 삭힌 느낌이 강하지 않다.

 

맵지 않고(필자에겐 칭찬이다.)... 맛의 균형이 매우 잘 잡힌 것 같다.

 

조미료 맛도 거의 없고... 고소하면서 달콤하면서 적당히 간간하고....

 

 

면이랑 같이 먹으니 정말 맛이 좋다!!

 

 

 

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