반응형 콩나물비린내1 [레시피] 콩나물 비리지 않게 삶기?! 콩나물 삶기는 생각보다 난이도가 있다. 잘못 삶으면 비린내가 나서 음식을 망칠 수가 있다. [콩나물 삶는 법] 1. 처음부터 뚜껑을 열고 삶거나 2. 완전히 익을 때 까지 뚜껑을 열지 않는 것이다. ※ 삶는 도중에 뚜껑을 열거나 닫으면 비린 맛이 난다. [레시피] 1. 물을 넉넉히 넣고 끓인다. 2. 끓는 물에 에 콩나물을 넣고 쎈 불에서 3~4분 정도 삶는다. 3. 끓인 콩나물을 찬 물에 행구면 아삭한 맛이 더해진다. [관련된 글] [식재료] 콩나물에 대해서?! 해장의 필수요소 콩나물. 콩을 그늘에서 발아시켜 뿌리를 자라게 한 식료이다. 주로 한국에서 말하는 콩나물은 대두를 사용한 것이지만, 외국에서 보이는 콩나물은 녹두를 발아시킨 숙주나물을 avaloka.tistory.com [영양] 아스파라긴산이란.. 2021. 10. 16. 이전 1 다음 반응형
