반응형 윤연중쉐프2 [위키/wiki] 제과 명장이란?! 종종 제빵 명장이라는 이야기를 볼 수 있다. 명장이란? 산업현장에서 최고 수준의 기술을 보유한 기술자에게 국가에서 선발하는 것인데, 대한민국명장이라고 한다. 제1986년에 시작되었고, 제과부분에는 2000년에 처음으로 탄생했다. 명장이 되면 명장 증서와 휘장, 명장패와 함께 일시금을 2천만원을 지급한다. 그리고 매년 동일 직종에 종사하면 계속종사장려금을 준다고 한다. 명장이 되려면 15년의 경력과 함께 심사를 받아야 한다고 한다. 제과제빵과 관련해서는 제빵 명장이라고 하여 지금까지 딱 14명만이 부여받았다. 14명의 명장은 다음과 같다. 1. 제과 명장 1호 : 박찬회 (2000) : 브랜드 - 박찬회 화과자 2. 제과 명장 2호 : 임헌양 (2001) : 브랜드 - 브레댄코(구 신라명과) , 신라명과 .. 2022. 9. 19. 의정부 윤쉐프 정직한 제빵소 의정부에 위치한 윤쉐프정직한제빵소 윤연중 쉐프가 이름을 걸고 운영하는 빵집이다. 윤연중 쉐프는 책도 쓰고 상도 많이 받으신 분인듯 하다. 다양한 빵들을 납득할 만한 가격에 접할 수 있었다. 아쉬운 점은 음료... 플라스틱 컵에 담겨나오는 점도 아쉽고... 빵에 집중하시려다보니 그런가보다. 2022. 9. 17. 이전 1 다음 반응형
