반응형 육골차1 [레시피] 바쿠테(Bak kut teh, 肉骨茶) 레시피 싱가포르의 송파 바쿠테를 먹어보고 반해버린 바쿠테(Bak kut teh, 肉骨茶) 레시피를 찾아봤다가 십여가지의 약재가 필요하다는 말에 포기를 했었는데... 슈퍼에서 약재 패키지를 발견했다. 3~4달러 정도 했던것 같은데, 설명서를 보니 갈비 1kg정도를 대상으로 한다고 하여 한 팩 사봤다. 까보니까 내용물은 티백 두 개. 레시피에서 시키는 대로, 1) 1kg의 갈비를 5분간 삶아서 물을 버리고. 2) 버섯 5쪽 넣으라는데, 버섯 좋아하니 10쪽 넣고 3) 물 1.5리터를 넣고 4) 갈비를 씻어서 넣고 5) 티백을 넣고 20분 끓임 6) 마늘 10알을 넣으라는데, 한국인이니 30알 넣고 20분 더 끓임 결과, 바쿠테가 완전히 간단하게 완성되어버렸다. 우선 국물은 완전 100% 합격이다. 따로 간을 안했기.. 2021. 10. 29. 이전 1 다음 반응형
