반응형 빵2 [생활의 지혜] 빵 맛있게 보관하는 방법?! 갓 구운 빵은 겉이 바삭하고 속은 촉촉하여 맛있습니다. 하지만 이 식감과 맛을 느끼기 위해 매일같이 빵을 구을 수는 없는 노릇입니다. 어떻게 하면 빵을 가장 잘 보관할 수 있을까요? 정답은 빵의 종류에 따라 보관 방법이 달라집니다. 바게트나 크로와상과 같이 바삭바삭한 식감을 가지는 빵들은 비닐봉지에 넣게되면 습기가 차서 금방 질겨집니다. 그래서 종이봉투가 좋습니다. 반면 브리오슈 등의 빵은 수분을 잃게되면 촉촉한 맛이 사라지게 되죠. 그래서 비닐봉지가 적격입니다. 뭐니뭐니해도 만든 후 6시간 안에 먹는게 가장 좋습니다. 하지만 빵을 상온에 둔지 2일이 넘어가면 상할수 있어 걱정입니다. 장기 보관을 위한 방법 중 가장 큰 실수는 냉장보관입니다. 냉장보관을 하면 냉장고 냄새도 다 흡수해버리고, 쉽게 말라버립.. 2021. 10. 23. [도봉구/방학역 카페] 빵이 맛있는 '카페152길' 도봉구에 위치한 '카페152길' 를 소개합니다. 원목 분위기, 아기자기한 내장. 깔끔한 느낌이여서 마음이 편한 가게입니다. 그런데 사실은 빵이 유명해서 찾아왔습니다. 사장님이 빵에 일가견이 있어보입니다. 앙버터를 주문해봤습니다. 사람들은 정말 맛있다고 난리인데 제가 좋아하는 질감은 아니네요. ^^ 크로와상입니다. 크로와상도... 제 스타일은 아니었습니다. 그래도 정말 많은 사람들이 맛있다고 난리입니다. 2021. 10. 2. 이전 1 다음 반응형
