반응형 바스마티쌀2 [위키] 바스마티 쌀에 대해서 알아보자 [모든 쌀] [재스민 쌀] [바스마티 쌀 ] [아르보리오] [현미] [흑미] [적미] [줄풀쌀] [찹쌀] 바스마티 쌀은 주로 인도 아대륙, 특히 인도와 파키스탄에서 재배되는 장립종 쌀의 일종입니다. 고소한 풍미와 독특한 향으로 유명하며 종종 팝콘이나 볶은 견과류와 비교됩니다. "바스마티"라는 이름은 "향기로운"을 뜻하는 힌디어 단어에서 유래되었습니다. 바스마티 쌀은 일반적으로 맛과 향을 향상시키기 위해 몇 달 동안 숙성됩니다. 이 과정에서 쌀의 수분 함량이 줄어들어 더욱 고르게 익게 됩니다. 바스마티 쌀의 알갱이는 길고 가늘며 끝이 뾰족하고 길이 대 너비 비율이 3:1 이상입니다. 영양 측면에서 바스마티 쌀은 좋은 탄수화물 공급원이며 소량의 단백질, 섬유질, 일부 비타민과 미네랄을 제공합니다. 그러나 대.. 2023. 3. 1. [위키] 쌀의 종류에 대해서 알아보자 [모든 쌀] [재스민 쌀] [바스마티 쌀 ] [아르보리오] [현미] [흑미] [적미] [줄풀쌀] [찹쌀] 재스민 쌀(Jasmine Rice): 약간 달콤한 향이 나고 요리할 때 부드럽고 끈적한 식감이 있는 장립 쌀입니다. 태국 및 기타 동남아시아 요리에 자주 사용됩니다. [재스민 쌀에 대해서 자세하게 알아보자] 바스마티 쌀(Basmati Rice): 고소한 풍미와 독특한 향을 지닌 장립 쌀. 인도 및 중동 요리에 자주 사용됩니다. [바스마티 쌀 에 대해서 자세하게 알아보자] 아르보리오(Arborio Rice): 전분 함량이 높은 단립 쌀로 리조또를 만드는 데 자주 사용됩니다. 밥을 지으면 크리미한 식감이 납니다. [아르보리오에 대해서 자세하게 알아보자] 현미(Brown Rice): 겨와 배아가 그대로 있.. 2023. 3. 1. 이전 1 다음 반응형
