반응형 돼지국밥4 [북촌] 안암 국밥 북촌에 얼핏 보았을 때 무슨 가게인지 알 수 없는 '안암'이라는 국밥집이 있다. 예전에 지나치면서 국밥만 파는 집이라는 점에 언젠가 한번 가 봐야 겠다 생각하고 있었는데, 때마침 주변에서 용건이 있어 혼자 방문했다. 테이블링으로 대기를 할 수 있었는데, 엡을 통한 사전 예약은 안되는 듯 하다. 대기를 찍고 자리에 앉으려 하니, 자리에 자그마한 팜플렛이 있었다. 간단한 설명이 쓰여 있었는데, "육수의 깔끔한 향과 비름나물의 향을 느낄 수 있는 가장 윗층, 고기의 육향과 쌀밥의 맛이 느껴지는 두 번째 층, 탄수화물의 단맛과 후추의 향이 진하게 느껴지는 가장 아랫층." 국밥에 대한 자부심이 느껴지는 듯 한데, 한 그릇에 섞여있는데, 이런 차이가 잘 느껴질지 모르겠다 싶었다. 대기인수 8명에 30분 정.. 2022. 5. 22. [부산 맛집] 항정살 돼지국밥 '화남정' 부산의 향토음식 돼지국밥. 깔끔하고 세팅이 좋다. 메뉴는 가장 위에있는 따로 돼지국밥이 메인 메뉴인듯. 이날 주문은 국밥을 사람수 분으로 시키고, 모듬 보쌈 중자를 시켰다. 기본 세팅도 아주 정성이 들어간 느낌이 든다. 등장한 돼지국밥, 맛은 정말 깔끔하고 진하다. 이 한 그릇을 위해 뼈 60키로 그램을 고았다고 하니... 국물을 더 달라고 말 못하겠다. 이 고기가 대박이다. 국물 안에 들어간 고기도 맛있지만 요리법이 다른지 식감이 달랐다. 재방문 의사 100프로, 접근성만 좋다면... 강추 2021. 11. 21. [부산/부산역 맛집] 본전 국밥 부산역 부근에 괜찮은 돼지국밥집이다. 부산역에서 멀리 갈 시간은 없는데, 맛있는 돼지국밥이 땡긴다 싶으면, 이 집을 가면 된다. 부산역에서 걸어서 5분 안쪽? 문제는 밥때는 항상 이렇게 줄이 길다는 것... 깔끔한 국물에 고기도 좋다. 이 정도 맛이면 합격이다. 그런데 부산에 돼지국밥 맛집이 너무 많아서 부산사람들은 그렇게 막 추천하는 것은 아닌 듯... 2021. 10. 3. [광화문 맛집] 깔끔한 돼지국밥 '광화문국밥' 광화문에 위치한 '광화문국밥' 어떻게 이런 건물에 입점을 했는지 궁금함을 가져오는 맛집입니다. 2020년에 갔었는데 미쉐란 빕구르망에 올랐더라구요. 2021년에도 연속으로 올랐다고 들었습니다. 그만큼 맛집이란 거죠. 내부 분위기는 이렇습니다. 돼지국밥은 8.5만!! 적당한 가격입니다. 냉면을.... 파는게 의외였지만 첫 방문인 이상 돼지국밥을 주문했습니다. 완전 깔끔한 세팅입니다. 정말정말 깔끔한 국 위에 부추가 올라있는데, 향이 참 좋습니다. 심지어 고기도 잡내가 하나도 없이 깔끔합니다. 부산사람들은 이게 무신 돼지국밥이고!! 라고 하겠지만... 이것은 단어 그대로 돼지국밥입니다. 또 다른 음식. 먹어보면 부산사람도 빠질 맛입니다. 푹!! 강추 국밥집 하면 깍두기죠. 2021. 10. 2. 이전 1 다음 반응형
