반응형 딱새우2 [생물] 딱새우가 뭐지? (가시발새우) 제주도에 유명한 딱새우?! 그런데 딱새우가 뭘까요? 딱새우는 원래 가시발새우라고 하는데, 제주도에서는 딱딱해서 딱새우라고 부른다고 합니다. 그리고 영어로는 Red Banded Lobster라고 합니다. 또한 원래 새우가 아니고 랍스타, 바닷가재의 일종입니다. 딱새우가 새우랑 달리 단단한 껍질을 가진 이유도 새우가 아니라 가재이기 때문이죠. 한국에서는 남해 동부와 제주도 근해에서 살며, 수심 50~120미터 모래진흙 바닥에서 서식합니다. 원래 제주에서는 따로 취급하는 해산물이 아니라, 현지 주민들이 찌개 끓일 때 국물 내는 용으로 썼는데, 최근 10여년 사이에 소문이 나면서 유행이라고 합니다. 바다 바닥에 사는 생물이라 저인망 어업으로 잡아야하고, 금어기도 없기 때문에 향후 종 감소가 우려되는 상황이라고 .. 2021. 9. 30. [제주/동문] 제주 동문수산시장 제주시 동문로에 위치한 동문시장 다양한 수산품을 살 수 있는 곳이며, 관광객들 대상으로 포장회를 싸게 팔기도 한다. 비슷한 형태의 횟집들이 많지만, 그 중에서 '동문올레식당'이 유명하여 여기서 회를 사기로 했다. 정말 다양한 횟감들이 있었는데, 딱새우가 메인인가 싶을 정도로 딱새우를 많이 두고 팔았다. 그래서 고등어+갈치+광어? 소짜 2만원짜리 한 팩과 딱새우 만원치를 샀다. 역시 시장에서 사먹는 회는 가성비가 뛰어난 듯 하다. 갈치 회는 처음 먹어봤는데, 처음 먹는 사람들에게 어려울 수도 있다고 했지만 상당히 맛이 좋았다. 딱새우는 이름이 그럿듯 껍질이 딱딱하고 날카로웠다. 먹는 방법을 터득하기까지 시간이 걸렸지만, 감칠맛이 뛰어난 별미였다. 그리고 회만으로는 부족할 것 같아서.. 여행의 별미 육개장을.. 2021. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
