반응형 대게땆지장파스타1 [레시피] 게딱지장 새우 파스타 1. 올리브유를 웍의 바닥을 체울 정도로 자작하게 붙는다. 아끼면 맛없다. 2. 간 마늘을 1큰술 정도 넣고, 약불로 마늘을 익혀나간다. 쌘불로 하게되면 금방 타니까 주의. 3. 마늘의 색이 갈색으로 변해가면 페페론치노 5알 찌부러뜨려서 넣는다. 4. 페페론치노는 금방타니까 이제 불조절 주의하며, 마늘 색 바뀌기 시작하면 웍을 옮겨 불에서 뺀다. 불에서 내려도 마늘이 익어간다. 5. 녹여둔 새우살을 넣어서 온도를 낮춰준다. 온도가 내려가면 마늘은 더 이상 타지 않는다. 6. 새우살을 약 1분 정도 익혀나간다. 7. 대게딱지장 80g을 바로 투하한다. 8. 불을 약불 혹은 끄고 하는게 좋다. 9. 게딱지장을 섞어서 적당히 어우러지면 10. 우유 100ml 정도 넣는다. 11. 약불로 걸죽하게 끓여서 소스를.. 2023. 1. 6. 이전 1 다음 반응형
